Archives des Recettes healthy

Idées d’apéros dinatoires originaux, rapides et sains pour l’été

La saison des apéros et cocktails dinatoires est là. Profiter de ces délicieux moments est une évidence. Voilà de précieux conseils et recettes pour vous régaler, bien digérer et ne pas gonfler. Les boissons à privilégier pour votre apéro sain Avant de commencer votre apéro dinatoire, commencez par avaler un grand verre d’eau plate. Les boissons […]

Un velouté glacé de concombre menthe

Pour accompagner vos plats d’été, voilà une variante entre le tzatziki et le gaspacho, cheer’s Voilà la recette de Mercimi : Ingrédients (pour 2 pers.) : 2 concombres, 100 g de feta, 1 citron, feuilles de menthe, huile d’olive, muscade, sel, poivre, Préparation express Lavez, épluchez et coupez en dés 2 concombres ; Mixez les […]

Un délicieux crumble healthy

Comment réaliser une dessert à la fois gourmand, croquant, healthy (sain) sans farine ni trop de sucre ajouté ? Vous pouvez changer la recette de votre crumble préféré en remplaçant la farine par de la poudre d’amandes et en limitant l’ajout de sucre roux. La douceur du dessert est apportée en grande partie par le […]

Astuce pour des gratins gourmands sans farine

Revisitez la béchamel : voilà le secret d’une sauce onctueuse, savoureuse et légère à la fois pour accompagner vos légumes. La gourmandise toute légère Manger sainement ne se résume pas à avaler des légumes bouillis, bien au contraire ! Mercimi propose des recettes avec du goût et des textures gourmandes pour votre plus grand plaisir. […]

Gratin d’aubergines express

Voilà une recette de gratin de légumes vite fait, bien fait. 1- Versez l’huile d’olive dans un bol puis l’origan, des gousses d’ail écrasées, le persil et le basilic ciselés finement, salez et poivrez, puis mélangez. 2- Coupez les aubergines et les tomates en fines rondelles puis placez-les sur du papier absorbant. 3- Dans […]

Un cheese cake « fruité » et léger

Dans la farandole de desserts savoureux et sans farine, voilà le cheese cake ! Ce dessert a le bon goût de pouvoir être parfumé selon vos agrumes ou fruits préférés. Ce que nous trouvons délicieux dans le cheese cake, c’est la partie soyeuse et gourmande du dessus, exit le petit gateau sablé du dessous : […]

Salade de fenouil croquant au saumon fumé

La température grimpe ? Voilà une plat parfait pour un déjeuner : frais, croquant, rapide à faire (2 minutes) et délicieux. La recette vite fait bien fait Emincer un bulbe de fenouil. La sauce : presser un demi citron et ajouter le jus à de l’huile d’olive et un peu de sel. Déposer des […]

Curry de lotte et poivrons prêt en 10 minutes

Les abonnés de Mercimi se régalent au dîner avec des plat préparés en moins de 15 minutes, en ajoutant simplement plusieurs ingrédients. Démonstration avec ce curry de lotte aux poivrons express délicieux. La recette pour manger sain Ingrédients : 1 queue de lotte (ou un dos de cabillaud), des poivrons jaunes et rouges, 1 oignon, 20 […]

Les fruits et légumes du mois de juin

Consommer des fruits et légumes de saison, à savoir récoltés en France et vendus peu après leur récolte, présente de multiples avantages : un meilleur goût, un prix moins élevé, de nouvelles saveurs d’un mois à l’autre et un bilan écologique plus faible grâce au circuit « court ». Autant d’atouts qui conduisent Mercimi à composer au […]

Petits gâteaux à la noix de coco

Pour 12 petits gâteaux à la noix de coco 1 blanc d’oeuf (à température ambiante), 60 g de sucre en poudre, 60 g de noix de coco râpée, 1/2 CC de beurre 1- Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux et quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d’oeuf et […]