Comment composer vos repas de fêtes ?
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de partager de délicieux moments à table avec vos proches. Le plaisir est la priorité. Pour que vous puissiez en profiter pleinement, voilà quelques astuces pour composer vos repas de Noël ou pour la nouvelle année. Se faire plaisir Varier les saveurs Profitez des fêtes pour cuisiner des produits inhabituels […]
Idées d’apéros dinatoires originaux, rapides et sains pour l’été
La saison des apéros et cocktails dinatoires est là. Profiter de ces délicieux moments est une évidence. Voilà de précieux conseils et recettes pour vous régaler, bien digérer et ne pas gonfler.  Les boissons à privilégier pour votre apéro sain Avant de commencer votre apéro dinatoire, commencez par avaler un grand verre d’eau plate. Les boissons […]
Un velouté glacé de concombre menthe
Pour accompagner vos plats d’été, voilà une variante entre le tzatziki et le gaspacho, cheer’s  Voilà la recette de Mercimi : Ingrédients (pour 2 pers.) : 2 concombres, 100 g de feta, 1 citron, feuilles de menthe, huile d’olive, muscade, sel, poivre, Préparation express Lavez, épluchez et coupez en dés 2 concombres ; Mixez les […]
Un délicieux crumble healthy
Comment réaliser une dessert à la fois gourmand, croquant, healthy (sain) sans farine ni trop de sucre ajouté ? Vous pouvez changer la recette de votre crumble préféré en remplaçant la farine par de la poudre d’amandes et en limitant l’ajout de sucre roux. La douceur du dessert est apportée en grande partie par le […]
Astuce pour des gratins gourmands sans farine
Revisitez la béchamel : voilà le secret d’une sauce onctueuse, savoureuse et légère à la fois pour accompagner vos légumes. La gourmandise toute légère Manger sainement ne se résume pas à avaler des légumes bouillis, bien au contraire ! Mercimi propose des recettes avec du goût et des textures gourmandes pour votre plus grand plaisir. […]
Gratin d’aubergines express
Voilà une recette de gratin de légumes vite fait, bien fait.   1-    Versez l’huile d’olive dans un bol puis l’origan, des gousses d’ail écrasées, le persil et le basilic ciselés finement, salez et poivrez, puis mélangez. 2-    Coupez les aubergines et les tomates en fines rondelles puis placez-les sur du papier absorbant. 3-    Dans […]
Un cheese cake « fruité » et léger
Dans la farandole de desserts savoureux et sans farine, voilà le cheese cake ! Ce dessert a le bon goût de pouvoir être parfumé selon vos agrumes ou fruits préférés. Ce que nous trouvons délicieux dans le cheese cake, c’est la partie soyeuse et gourmande du dessus, exit le petit gateau sablé du dessous : […]
Salade de fenouil croquant au saumon fumé
La température grimpe ? Voilà une plat parfait pour un déjeuner : frais, croquant, rapide à faire (2 minutes) et délicieux.   La recette vite fait bien fait Emincer un bulbe de fenouil. La sauce : presser un demi citron et ajouter le jus à de l’huile d’olive et un peu de sel. Déposer des […]
Curry de lotte et poivrons prêt en 10 minutes
Les abonnés de Mercimi se régalent au dîner avec des plat préparés en moins de 15 minutes, en ajoutant simplement plusieurs ingrédients. Démonstration avec ce curry de lotte aux poivrons express délicieux. La recette pour manger sain Ingrédients : 1 queue de lotte (ou un dos de cabillaud), des poivrons jaunes et rouges, 1 oignon, 20 […]
Les fruits et légumes du mois de juin
Consommer des fruits et légumes de saison, à savoir récoltés en France et vendus peu après leur récolte, présente de multiples avantages : un meilleur goût, un prix moins élevé, de nouvelles saveurs d’un mois à l’autre et un bilan écologique plus faible grâce au circuit « court ». Autant d’atouts qui conduisent Mercimi à composer au […]