Adopter un comportement flexitarien avec succès
Le flexitarisme a le vent en poupe ! Mais que veut dire flexitarien ? C’est tout simplement un comportement alimentaire qui limite la consommation de produits animaux (viande, poisson) et maximise la part végétale. Ces nouvelles habitudes sont motivées par des valeurs sur le bien-être animal, la préservation de l’environnement, une meilleure santé et … les […]
Comment équilibrer les habitudes alimentaires des enfants ?
Compte tenu de leur croissance, les besoins nutritionnels des enfants diffèrent de ceux des adultes. Ceci dit, de très nombreuses habitudes alimentaires saines sont valables aussi bien pour les enfants que pour les parents. Mieux, en adoptant les mêmes habitudes, les parents se facilitent la vie (un même plat pour tous). Ils éveillent leurs enfants au […]
Un cheese cake « fruité » et léger
Dans la farandole de desserts savoureux et sans farine, voilà le cheese cake ! Ce dessert a le bon goût de pouvoir être parfumé selon vos agrumes ou fruits préférés. Ce que nous trouvons délicieux dans le cheese cake, c’est la partie soyeuse et gourmande du dessus, exit le petit gateau sablé du dessous : […]
Salade de fenouil croquant au saumon fumé
La température grimpe ? Voilà une plat parfait pour un déjeuner : frais, croquant, rapide à faire (2 minutes) et délicieux.   La recette vite fait bien fait Emincer un bulbe de fenouil. La sauce : presser un demi citron et ajouter le jus à de l’huile d’olive et un peu de sel. Déposer des […]
Manger en pleine conscience pour accélérer la satiété et se régaler
Nous mangeons souvent davantage qu’à notre faim sans nous en rendre compte parce qu’on le fait vite, machinalement, ou parce que nous sommes distraits par un écran. Pire, avec la répétition des plats, nous n’apprécions plus les saveurs et la qualité de ce que nous mangeons. Manger en pleine conscience, c’est se concentrer sur le […]
Curry de lotte et poivrons prêt en 10 minutes
Les abonnés de Mercimi se régalent au dîner avec des plat préparés en moins de 15 minutes, en ajoutant simplement plusieurs ingrédients. Démonstration avec ce curry de lotte aux poivrons express délicieux. La recette pour manger sain Ingrédients : 1 queue de lotte (ou un dos de cabillaud), des poivrons jaunes et rouges, 1 oignon, 20 […]
Faites du sport pour votre santé ou votre plaisir, pas pour perdre du poids
Pour garder la ligne, mieux vaut manger sainement que transpirer à répétition lors d’un footing. Ce n’est pas Mercimi qui le dit mais une compilation d’études internationales.   Un article paru sur le site Pocket aux Etats-Unis démontre en s’appuyant sur plus de 60 études et des entretiens avec des chercheurs de premier plan que […]
Les fruits et légumes du mois de juin
Consommer des fruits et légumes de saison, à savoir récoltés en France et vendus peu après leur récolte, présente de multiples avantages : un meilleur goût, un prix moins élevé, de nouvelles saveurs d’un mois à l’autre et un bilan écologique plus faible grâce au circuit « court ». Autant d’atouts qui conduisent Mercimi à composer au […]
Petits gâteaux à la noix de coco
Pour 12 petits gâteaux à la noix de coco 1 blanc d’oeuf (à température ambiante), 60 g de sucre en poudre, 60 g de noix de coco râpée, 1/2 CC de beurre   1- Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux et quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d’oeuf et […]
Un gâteau au chocolat gourmand sans farine
Pour les amateurs de chocolat qui souhaitent conclure un repas, Mercimi propose une recette de gâteau vite réalisée, gourmande et idéale pour une bonne digestion. Notre recette healthy Ingrédients : 4 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 1 tablette de chocolat noir pâtissier    1 – Avec un fouet, battre 4 oeufs entiers […]